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釀造過程pH值的控制
2022-01-04除上述影響因素采取相應(yīng)對策外，還可從下列幾個方面著手∶ -
桶裝啤酒釀造過程中影響pH值的因素
2022-01-04水里面一些有化學(xué)作用之離子跟酸度、pH值有一些關(guān)系。鈣、鎂離子具有增酸作用,使醪液、麥汁pH值下降。 -
啤酒是泡沫越多質(zhì)量越好嗎？
2021-04-09啤酒之所以會有泡沫，首先是由于啤酒在發(fā)酵時產(chǎn)生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了二氧化碳。 -
聊聊桶裝啤酒的發(fā)展
2020-08-21多數(shù)啤酒都是以大麥芽為主要原料，加入啤酒花、經(jīng)酵母發(fā)酵再經(jīng)過濾而成的，只是加工工藝不同而造成了不同口感的啤酒，桶裝啤酒分為生啤與熟啤兩大類，熟啤與生啤的差異
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