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精釀啤酒保鮮系統(tǒng)的設(shè)計

2020-08-21  來自: 山東泰山英雄精釀啤酒有限公司 瀏覽次數(shù):732

一、筒體設(shè)計:

  筒體由外殼、保溫層、內(nèi)膽、底座和其它輔助部件組成。外殼位于筒體外層,起支撐和保護作用,采用不銹鋼材質(zhì)或木材制造均可;保溫層位于外殼內(nèi)側(cè),采用聚氨酯發(fā)泡材料隔熱保溫,用以保持桶內(nèi)低溫狀態(tài),降低系統(tǒng)冷負荷;內(nèi)膽位于筒體,采用不銹鋼材料制造,用以貯存精釀啤酒,并保持膽內(nèi)空間與外界空氣隔離的密封狀態(tài);底座位于整個簡體的下部,起支撐作用,其內(nèi)部用以安裝制冷系統(tǒng)、供氣系統(tǒng)和智能控制系統(tǒng),在底座的適當(dāng)位置留有換氣隔柵,用以冷卻制冷系統(tǒng)冷凝器的空氣進出。另外,考慮到系統(tǒng)將直接應(yīng)用于從泰啤精釀啤酒灌裝出廠到市場銷售的整個環(huán)節(jié),因此,還為系統(tǒng)設(shè)計了部分功能性零部件,如桶體側(cè)壁中部設(shè)計了涸頭用于出酒,桶體上端設(shè)酒矛,可直接與外部輸酒管連接,向桶內(nèi)加注啤酒。底座下部設(shè)置有重量傳感器,安裝在桶體下方,負荷傳感器與控制器的微處理器連接,用以檢測內(nèi)膽中呻酒的儲存量。

二、制冷系統(tǒng)設(shè)計:

  制冷系統(tǒng)主要由壓縮機、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流裝置及散熱風(fēng)扇等組成,用于保持泰啤精釀啤酒的貯存溫度。

  制冷系統(tǒng)除蒸發(fā)器安裝于保溫層與內(nèi)膽之間的空隙中,其余部分均安裝于底座內(nèi)部。系統(tǒng)采用蒸汽壓縮式制冷方式,選用小型往復(fù)式制冷壓縮機,應(yīng)用新式制冷工質(zhì)。蒸發(fā)器應(yīng)用新式旋管換熱器,其制冷量與換熱面積通過CFD模擬技術(shù)進行優(yōu)化匹配,冷凝器選用風(fēng)冷翅片式換熱器和散熱風(fēng)扇強制對流散熱。

關(guān)鍵詞: 精釀啤酒           

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